Pratik Çorba Tarifi

, , Leave a comment

cranberries

Dünya mutfağında son yıllarda daha da popüler hale gelen kırmızı kuvvetli meyve Cranberry (turna yemişi) sıhhat ve lezzeti birleştiriyor. Taze, kurutulmuş, şurup ya da meyve suyu olarak dondurulmuş olan çeşitleri ile cranberry (turna yemişi) her öğüne bir meyve tadı katıyor. Bir tek coşku uyandıran tadıyla değil, yüksek C vitamini ve lif içeriğiyle de öteki meyveler içinde gizli saklı yıldız olmayı başarıyor.

Dikkat çekici rengiyle ve çeşitli kombinasyon seçenekleri ile Cranberry (turna yemişi) lezzet avcılarına sınırsız tatlar sunuyor. İster değişik meyvelerle beraber değişik bir aroma yaratın isterseniz karides ve deniz kabuğu benzer biçimde değişik deniz ürünleri ile deniz esintisini sofranıza taşıyın.

Somon Füme ve Cranberry (Turna Yemişi) ile Patates Wasabi Çorbası

4 Kişilik Servis için Malzemeler:

400 g patates (unlu)

1 soğan

1 diş sarımsak

1 yiyecek kaşığı sıvı yağ

600 ml sebze suyu (kavanozdan ya da bulyon olarak)

200 ml pişirme kreması (ya da ağır krema)

100 g cream fraiche

Tuz ve biber

1-2 yiyecek kaşığı wasabi hamur harcını

(fazlaca baharatlıJapon turbu)

Birkaç damla limon suyu

100 g dilimlenmiş somon füme

50 g kurutulmuş cranberry (turna yemişi)

Süslemek için taze soğan (yaprak soğanı)

Yapılışı,

  1. Patatesleri soyun, sudan geçirin ve ikiye bölün. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün ve bir kapta ovalayın, sonrasında içinde sıvı yağı ısıtın. Soğanı yumuşaıp saydamlaşıncaya kadar pişirin. Patatesi ilave edin ve sebze suyunu dökün. Patatesi yumuşayıncaya kadar ortalama 25 – 30 dakika pişirin.
  2. Bir el blender ile patatesi çorbanın içinde pure haline getirin. Yavaş yavaş kremayı ilave edin ve kaynatın. Cream fraicheyi çorbaya ilave edin ve ısıtın. Tatlandırmak için tuz, karabiber, wasabi hamur harcını ve limon suyu ilave edin.
  3. Somon fümeyi şeritler halinde dilimleyin. Çorbayı karıştırın ve somon ile cranberryi (turna yemişi) ilave edin. Yeşil soğan ile süsleyin ve servis edin.

Hazırlanma Süresi: 40 dakika

Her Bir Servis İçin Gıda Kıymeti: Enerji: 314 kcal / 1312 kJ

Protein: 9 g – Yağ: 14 g – Karbonhidrat: 31 g

Kaydet

Daha önce de Çikolatalı Dondurmalı Kek Nasıl Yapılır Tarifi konusuna değinmiştik ona da bir gözatabilir, hakkında detaylı bilgiler alabilirsiniz.

4 kez okundu.

Paylaşın:

 

Leave a Reply

(*) Required, Your email will not be published